Закуски на выкуп невесты: яркие решения и советы

Что представляет собой выкуп невесты? Один из свадебных обычаев, предполагающий так называемый выкуп невесты, точнее передачу родителям невесты ценного имущества. Данный обряд имеет древние корни. Славянское значение «вено» – венок, символ девственности, именно за неё и полагался выкуп. В современных восточно-европейских странах, в том числе и в России, этот обряд приобрёл чисто символические и развлекательные качества. Современный выкуп невесты предполагает проведение неких конкурсов, в которых жених доказывает, что он достоин невесты и любит её. Чаще всего, после этих игр, накрывается стол, чтобы гости могли подкрепиться перед следующими этапами свадебного дня. Что же накрывать на стол после выкупа невесты?

Напитки

Лучше всего подходят безалкогольные напитки, например: сок, компот и морс, они должны быть освежающими и тонизирующими. Стоит избегать алкогольных изделий, они расслабляют, если же использования алкоголя не избежать, то выбирать нужно что-то слабое, например вино и шампанское. После употребления алкоголя гости могут просто не доехать даже до ЗАГСа. Не нужно закупаться огромным количеством выпивки для этого этапа торжества, не забывайте – это всего лишь символический перекус.

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Как заставить парня жениться: полезные и вредные советы

Закуски

В первую очередь стоит вычеркнуть из списка горячие блюда, супы и жаркое, это пригодится для банкета после окончания всех церемоний. Никаких масштабных застолий, стол на выкуп невесты должен состоять из лёгких закусок, которые удобно брать руками или вилкой без последствий для внешнего вида.

Тарталетки

Хочется отметить, что чаще всего используются тарталетки, они завоевали свою популярность благодаря своей аккуратности. Рассмотрим несколько видов наполнения и подачи тарталеток:

  1. Огромное количество разных салатов, подающихся холодными, например любимый всеми «оливье». В этом случае вся тарталетка заполняется выбранным салатом, возможно с горкой, а для лучшего внешнего вида декорируется всем чем угодно, что сочетается по вкусу с салатом.
  2. Начинка для тарталеток уровнями. На дно тарталетки выкладывается масса, например печёночный паштет или любая другая, далее сверху кладутся дополнительные ингредиенты, выполняющие одновременно роль украшения и улучшения вкуса.
  3. «Горячие» тарталетки. Берутся тарталетки, заполняются необходимыми ингредиентами и помещаются в духовку, при подаче декорируются, в основном зеленью. Таким способом можно приготовить жульен, или просто смешать картофель с беконом. Подаются горячими, так как при остывании теряют вкусовые качества.
ВАЖНО ЗНАТЬ:  Оформление свадебной церемонии: варианты и основные идеи украшения

Канапе

Немалое внимание хочется уделить канапе, его эстетические качества бесспорны, а возможностей компоновки ингредиентов большое количество.

  • Канапе «Греческое», чем то напоминает греческий салат, в его приготовлении используется брынза, порезанная кубиками, маслины, помидоры черри, огурец и листья салата. Накалывается это всё в любой последовательности на шпажку, от её перемены вкус не изменится.
  • Часто в канапе используют хлеб разных видов, обусловлено это тем, что он держит форму. Например многослойное канапе, состоит из чёрного и белого хлеба, сливочного сыра, огурцы, помидоры и красная рыба, желательно посолить. Всё ингредиенты вырезаются определённой формой, например квадрат, накалываются на шпажку и подаются. Использовать в канапе нужно только те продукты, которые не рассыпаются и не расползаются.
  • Сладкие канапе, делаются из фруктов, в любой последовательности и количестве.

Сладкие закуски

Отдельно хочется отметить сладкие закуски, например мини-пирожные. Большинство пирожных подаются в специальных бумажных подставках, для соблюдения эстетики.

  1. Самым простым решением станет пирожное «Картошка», для него потребуется печенье, какао, сгущённое молоко, немного масла. Все ингредиенты смешиваются, масса формируется в шарики.
ВАЖНО ЗНАТЬ:  Свадьба в цвете фуксии – яркое событие в жизни в ярком цвете

  1. Профитроли, являются очень удобным десертом, довольно просты в приготовлении, к тому же можно выбрать начинку по вкусу, начиная от взбитых сливок, заканчивая и вовсе не сладким салатом.

  1. Меренги – очень просты в приготовлении, из ингредиентов понадобится всего три: яичные белки, сахар и ванилин. Внутрь, для разнообразия, можно положить цукаты, орехи или свежие ягоды.

  1. Любимое большинством девушек «Рафаэлло», его рецепт домашнего приготовления хочется рассмотреть отдельно и пошагово.

Мини-пирожные «Рафаэлло»

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сгущенное молоко – 400 г;
  • Кокосовая стружка – 300 г;
  • Орехи, сухофрукты, цукаты – для сердцевины пирожных.

Процесс приготовления:

  1. Размягчённое масло, сгущённое молоко и стружку смешать до однородной массы, взбить.
  2. Получившуюся массу охладить.
  3. Густую массу сформировать в шарики, с центром в виде ореха (цукат, сухофрукт).
  4. Полученные шарики, обмокнув в сгущёнку, обвалять в кокосовой стружке. Возможно так же использование молотой вафли, а уже потом, кокосовой стружке.

Данное пирожное имеет огромное количество вариаций, фото ниже.

Ниже представлена подборка видео с рецептами самых популярных праздничных закусок.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: