Вино на свадьбу: критерии выбора и примеры

Создать атмосферу, выбрать качественное вино на свадьбу, составить уникальное меню, создать атмосферу и уют – главные критерии для торжества, которое запомнится на долгие годы не только молодоженам, но и гостям. После церемонии бракосочетания гости, и молодожены отправляются на банкет. Сложно представить праздничное веселье без крепких напитков на основе алкоголя. Крепкие напитки веселят гостей, заставляя при этом проникнуть в глубину праздникам, наполняют торжество неповторимой атмосферой.

Какое вино подается с учетом времени года?

Подача вина напрямую зависит от времени и сезона. В зимний сезон подают теплые напитки. Теплыми напитками считаются красные вина столовые и крепленые. В основе этих вин лежит эффект согревания и гармоничной сочетаемости с блюдами достаточно калорийными и сытными. Летние варианты предполагают наличие сухости в белом вине, кроме того, наличие освежающего эффекта и утоление жажды.

Сколько надо вина на свадьбу?

По сути, вина предпочитают женщины, поэтому расчет на человека происходит по принципу предпочтений. Как правило, одна бутылка на одного человека. Для свадебного банкета приобретают следующие виды вин:

  1. разные сорта;
  2. сухое;
  3. сладкое и полусухое;
  4. игристое и полусладкое.
ВАЖНО ЗНАТЬ:  Идеи сценария свадьбы: стиль и организация

Важно, чтобы были всевозможные из существующих сортов вин, а также разновидности. По сути, у каждого собственные предпочтения, но испробовать вкус дорогостоящего, нестандартного вина захочется каждому приглашенному гостю.

Как выбрать вино на праздник?

Как правило, вино выбирают на основе меню и закусок. Для свадебного торжества стоит подавать дорогие крепкие напитки. Существует ряд импортных и отечественных производителей, которые улучшат настроение гостей и подчеркнут важность события. Лучше покупать определенные марки вина, имеющие следующие названия:

  1. Maison de Reve;
  2. Chateau Tamagne;
  3. El Paso;
  4. Montepulciano d’Abruzzo;
  5. Sunrise;
  6. Poggio и др.

Вино способно сочетаться или оттенять блюдо, поэтому выбирая определенный сорт, стоит учитывать особенности. Винный этикет гласит, что крепкие вина способны ухудшить вкусовые качества еды. Поэтому важно выбирать вино с учетом основных блюд и закусок на торжестве. Существует винная характеристика выраженная следующим образом:

Игристое вино, по-другому шампанское

Каждый праздник начинается с игристого вина, которое сочетается с закусками, не обладающими ярким вкусом. Шампанское сочетается с шоколадом. Исключением служит сухое шампанское и белый шоколад. Закуска должна дополнять вкус и аромат этого напитка, ни в коем случае, не наоборот. Игристое вино сочетается с сыром, птицей, оливками, фруктами. А также, десерты, икра, тайская кухня, морепродукты, суши дополнят вино. Идеально сочетается с разнообразными сырами. Нежные сыры подойдут к фруктовому вину, твердые и жирные сочтутся с привкусом ореха в игристом. Сухое игристое подойдет к сыру бри, сладкое к горгонзола;

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Почему свадьба – это дорого, и как можно сократить расходы?

Белое вино

Обладает нежным вкусом. Перед применением охлаждают, преимущественно подают к темному мясу в виде аперитива. Сочетают с морепродуктами, птицей, фруктами. Однако, этот вид вина делят на подвиды, и у каждого собственная сочетаемость с блюдами. Крепленые вина сочетают с фруктами экзотическими или цитрусовыми. Молодое вино сочетают с рыбой, травянистое совмещают с блюдами в соусе томата, кремовое подают к морепродуктам, ароматическое подходит к тайской, китайской еде, а также копченостям. Розовое вино подходит к любым блюдам, универсально и без исключений. Фруктовое вино подают к сытным закускам с соусом из чеснока или пряностям;

Красное вино

Обладает терпким вкусом и ароматом насыщенности. Температура у напитка достаточно высокая. Различают определенное количество разновидностей красного вина: терпкое сочетают с красным мясом, индейкой. Полнотелое подают к разным видам мяса. Тяжелое и согревающее сочетают с тушеными видами мяса. Нетерпкое легкое сладкое и кислое совмещают с итальянской кухней и блюдами из мяса. Терпкое кислое полнотелое и сладкое совмещают с дичью под остропряным соусом. Терпкое кислое, также подают к жареной птице к тушеному и красному мясу.

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Конкурсы на свадьбу без тамады: рассматриваем варианты

Эти факторы важно учитывать при выборе качественного вина для праздничного банкета. Конечно, можно приобрести и внести в меню дорогостоящие, хорошие вина или другие напитки, которые, в первую очередь, впишутся в праздник. Однако, принято на свадебных торжествах разнообразные конкурсы, розыгрыши, сюрпризы. Помимо стандартных сюрпризов для гостей в виде конфеток или подделок со сладкого стола, можно подарить вино.

Правда, обычная бутылка не будет особой интригующей неожиданностью, а вот украшенная в духе свадьбы, по-настоящему порадует победителя или гостя, выкупившего эту бутылку. Вино в подарок создают своими руками, украшая, оформляя и декорируя бутылку, таким образом, чтобы гость, получивший этот сюрприз, глядел в течение нескольких лет и вспоминал шикарность и атмосферу пройденного праздника.

Видео по теме статьи:

https://www.youtube.com/watch?v=R6t9YSAnOL0

https://www.youtube.com/watch?v=kWRxugeDF6g

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: