Содержание
Свадьба – один из самых счастливых и важных моментов в жизни каждого человека. А правильно организованный банкет на свадьбу – важная заключительная нотка всего праздничного дня. Ведь и сами молодожены, и гости будут судить свадьбу в целом именно по банкету. Поэтому следует подойти к организации банкета более чем серьезно, чтобы в памяти остались только положительные эмоции и счастливые моменты.
Не для кого не секрет, что организация банкета это достаточно затратная часть мероприятия. Поэтому, прежде всего, следует изучить всевозможные варианты, где же отметить этот праздник исходя из своих личных пожеланий, а так же финансовых возможностей. Если сравнивать ресторанный банкет и домашний, то домашний – это недорогой вариант, который можно организовать в стиле шведского стола, закупить самим продукты, приготовить кушанье разное, вот только при подготовке к торжеству, будет потраченного много времени и сил.
Выбор ресторана
При выборе ресторана нужно учесть несколько нюансов, таких как:
Стоимость среднего чека
Стоит просчитать сумму, которую придется потратить на каждого человека. На что обратить внимание при расчете? Более известный ресторан, будет стоить намного дороже, нежели обычное кафе. Растраты в таком заведении напрямую зависят от количества еды, которую закажут молодые. Как показывает статистика, 80 % в ресторанах стоимость среднего чека составляет от 1100 до 1300 рублей. В остальных случаях цены варьируются и до 5000 рублей. Более экономный вариант – это кафе, где можно отпраздновать и за 500 – 800 рублей. Важно знать, что можно выложить в дорогом заведении 1500 рублей, а кушать будет нечего, или, наоборот, в менее известном ресторане заплатить такую сумму – а столы будут ломиться от еды.
Качество приготовленных блюд
Каждый представляет качество по-разному, поэтому лучшим решением будет попробовать заранее что конкретно и как готовят в том или ином ресторане, только потом остановится на выборе лучшего.
Размер помещения
В нем должно быть достаточно места для рассадки гостей, чтобы было и где потанцевать, и возможность разыгрывать конкурсы. Следует узнать и размещение туалетов, места для курения. Некоторые рестораны предоставляют дополнительные декорации в виде свадебных арок или декорируют зал, поэтому следует учесть и этот момент, чтобы не было это все на головах или неудобно пройти в другой конец стола.
Расстояние от дома
Сомнительно, что приглашенные гости живут рядом с местом празднования торжества, не стоит забывать и об этом моменте. Было бы неплохо разузнать об охраняемой стоянке, чтобы гости без страха могли оставить свой автомобиль на время празднования.
Соседство
Наличие торжеств в этот день в соседних залах, ведь это может создать дискомфорт.
Ну, и возможность.
При встрече с администратором выбранного заведения для празднования так же можно уточнить информацию о возможности выездной церемонии. Другими словами возможно ли на улице установить музыкальную аппаратуру, свадебную арку, оформить свадебную дорожку, расположить стулья и т.д. Зачастую такая церемония бесплатная, но все же стоит уточнить, чтобы не было разочарований при увиденном чеке в конце дня.
Организация свадебного пира
Перед заказом свадебного банкета обязательно нужно учесть все интересы своих гостей, кто-то может быть на диете, кто-то придерживается поста, кто вегетарианец или попросту имеет аллергию на какие то продукты. Можно проконсультироваться с поваром, какие блюда больше всего вызывают восторг у гостей, какие сытные блюда, а какие легкие и т.д.
При составлении меню следует помнить, что между подачей блюд должен быть достаточный промежуток времени, чтобы приготовить следующее кушанье. Оптимальным вариантом, чтобы время затянулось можно пригласить на проведение праздника ведущего, так званого тамаду. Тамада будет развлекать гостей, организовывать разного рода конкурсы и игры, в его функции можно и включить расположением временем так, чтобы по соглашению с поваром проводить торжество.
Обычно на одного приглашенного принято считать 1,5 – 2 кг употребляемой пищи за вечер, поэтому в меню следует включить и фрукты, и овощи, разнообразие мясных и сырных нарезок, не говоря уже, что на основные и горячие блюда желательно включить разнообразие мясных блюд.
Обратить внимание на питье, на столе должно стоять разнообразие напитков и алкоголя, чтобы гости могли сами выбрать, что им по душе. Ну и какая свадьба без торта? Торт можно привезти с собой, сделанного на заказ в другом месте, а можно и включить в меню в выбранном ресторане их десерты. Стоит убедится, что для разрезания торта в заведении есть все требуемые приборы – острый длинный нож, лопатка и т.д.
Оформление банкетного зала
Обстановка, в которой окажутся все участники такого торжества, должна быть соответствующей, поэтому с администратором ресторана оформление зала следует обсудить заранее, поскольку некоторые такие заведения пользуются услугами флористов и декораторов. Соответственно, это входит в дополнительную оплату услуг, если же такой услуги нет, можно украшение купить самостоятельно, и оформить зал по своему вкусу.
Сценарий проведения свадебного банкета
Для проведения свадебного банкета следует привлечь тамаду, этот человек заведет присутствующих, развеселит, время пролетит незаметно и весело. Обычно у тамады существует несколько вариантов шоу – программ, что дает возможность выбрать лучшего, и такие люди обычно работают в связке с музыкантами, поэтому хорошее настроение и музыка будет обеспечена на весь вечер.
Свадьба – это важное решение каждого из молодых, это их праздник, а каким он будет решать только им. Провести незабываемый вечер в своей жизни в кругу своих родных и близких, разделив свою радость, где то в ресторане, на природе или в домашних условиях это уже выбор молодоженов.
Видео подборка к теме как организовать свадебный банкет:
https://youtu.be/ak35OWmMfeQ
https://youtu.be/sq-KTt7VtEs
