Весенний свадебный торт: как подобрать оригинальный десерт для завершения вечера?

Свадьба весной наиболее символична, так как весна всегда связывается с возрождением жизни и пробуждением от долгого зимнего сна. Стиль свадьбы, в котором будет праздноваться торжество, должен быть продуман до самых мелочей. Не последнюю роль в нем играет свадебный торт. Каким должен быть весенний свадебный торт поговорим ниже.

Состав весеннего свадебного торта

При определении состава и веса самого сладкого десерта на банкете следует исходить из нескольких важных моментов. Как правило,  к моменту подачи торта гости уже сыты, и объемный калорийный десерт не смогут оценить полностью. К тому же весна требует легкости и свежести, потому лучше выбрать начинкой для торта йогурт, фрукты или нежное суфле.

Для коржей стоит выбрать наиболее популярный и, без сомнения, один из самых вкусных вариантов – бисквитные коржи. Они мягкие, ароматные, но могут не выдержать вес торта, если он будет многояроусным. Если торт предполагается большой, то лучше для нижнего слоя взять медовые или ореховые коржи.

Для любителей кремов и взбитых сливок торт представляет массу возможностей для проявления фантазии в украшении главного свадебного лакомства. Но не стоит переборщить, сейчас в моде простые торты с умело расставленными акцентами в оформлении.

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Свадьба в Турции: древние традиции и неповторимый колорит Востока

Вес для весеннего торта

Организаторы свадьбы и профессиональные кондитеры, как правило, хорошо знают примерное количество торта, которое потребуется для угощения всех гостей. Однако можно и рассчитать вес кондитерского шедевра самостоятельно. Для начала определитесь с количеством гостей, которые будут пробовать торт. Их число может измениться в зависимости от того, будет ли аукцион для торта или нет, а также будут ли раздавать молодые кусочек торта гостям на дом. Если предполагается калорийное меню, то будет достаточно по 100-150гр на человека, если меню легкое, а из сладкого только торт, то количество угощения стоит увеличить вдвое. В среднем на 20 человек гостей достаточно торта весом в 3 кг, для 30 – 4 кг в два-три яруса, для торжества в 50 человек – 6-7 кг торта в три яруса.

Форма для свадебного торта

Традиционно большой свадебный торт делается многоярусным. Однако для небольшого торжества, на котором молодые все равно хотят видеть большой торт,  кондитеры предлагают использовать муляжи для нижних ярусов. Весь торт украшается в одном стиле, и создается ощущение, что перед гостями один многоярусный торт.

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Свадьба в бело-синем цвете: правила сочетания цветов

Форма торта может быть самой разной – от классической круглой до фигурной. Подойдет и треугольная, и прямоугольная формы, главное, чтобы она входила в концепцию свадьбы.

Цветовая гамма для весеннего торта

Главное лакомство праздника должно вызывать ассоциации с пробуждением природы, весенним солнцем, чистым небом, яркой зеленью и первыми цветами. А значит,  в цветовой гамме лучше использовать голубые, зеленые, желтые цвета. Может использоваться белый цвет, но тогда обязательно должны быть яркие акценты, которые белый цвет должен выгодно подчеркивать.

Популярно у молодоженов оформление торта в технике омбре. Она предполагает постепенный переход цвета от более светлого оттенка к более темному цвету и наоборот. В этой технике может быть выполнен как сам торт, так и украшения на нем. На фото ниже представлены свадебные торты, выполненные в технике омбре.

Необычным смотрится торт, очень просто выполненный сверху (например, украшенный однотонным кремом), но внутри имеющий разноцветные коржи. Слоя внутри могут повторять все цвета радуги, что выглядит очень по-весеннему. Такой торт «наоборот» сейчас весьма популярен за счет своей оригинальности.

Оформление весеннего свадебного торта

Идеи для оформления праздничного торта могут быть самыми разными .По-весеннему на свадебном угощении смотрится оформление листьями и веточками. Переплетения распускающихся листьев и почек на монохромном фоне выглядят очень изысканно. Торт можно украсить цветами, как живыми, так и кондитерскими. Символично смотрятся первые весенние цветы – подснежники, нарциссы, ландыши, тюльпаны и другие. На белом или молочном фоне кажется, что цветы выросли из-под снега. Можно ограничиться одним большим цветком, а можно превратить торт в настоящую лесную поляну.

ВАЖНО ЗНАТЬ:  Плюсы свадьбы летом или как все минусы превратить в плюсы

Для украшения подойдут фигурки птичек или молодоженов. Интересным ходом будет использование мотива гнезда для торта, что будет символизировать строительство новой семьи.

Сочно и вкусно будут смотреться ягоды клубники, черники или малины на торте. Вместе с цветами он вызовет не только восторги, но и аппетит у гостей.

На пике свадебной моды торт из коржей без обмазки, т.е. не с закрытыми коржами. Такой торт смотрится по-домашнему уютно и вкусно. Особенно уместен этот вариант для свадьбы в народном стиле или стиле рустик. Дополнительный колорит главному десерту придаст его подача на круглом деревянном спиле.

При выборе торта нужно учесть много нюансов. Главное, чтобы выбранный торт нравился молодым и вызывал ощущение праздника.

Интересные идеи по выбору свадебного торта и его оформлению смотрите на видео:

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: